惊现！云霄口粮源头“多福多寿”

小抖 • 2024年05月09日 03:29 • 香烟资讯

惊现！云霄口粮源头“多福多寿”

近日，福建漳州市云霄县揭开了其著名的口粮源头——“多福多寿”的神秘面纱。这一久负盛名的米种，以其独特的口感和营养价值而闻名，成为当地饮食文化中不可或缺的一部分。

历史渊源

相传，“多福多寿”米起源于清朝乾隆年间。当时，云霄县一位名为陈德福的农民在自家田地中意外发现了一种不同寻常的稻种。这种稻谷粒大饱满，色泽金黄，耐旱耐涝，产量颇高。

陈德福将这种稻种精心培育，并以其长寿康健的父母命名为“多福多寿”。随着时间的推移，“多福多寿”米逐渐在当地 распространилась，成为云霄县最受欢迎的口粮之一。

口感特点

“多福多寿”米口感软糯香甜，回味悠长。煮熟后晶莹剔透，粒粒分明，嚼之有劲。其独特的香气来自一种名为“2-乙酰-1-吡咯啉”的化合物，这种化合物在碾米过程中产生，賦予了“多福多寿”米獨特的香味。

营养价值

除了美味可口，“多福多寿”米还具有丰富的营养价值。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，是健康饮食的绝佳选择。

近些年来，随着人们健康意识的增强，“多福多寿”米的市场需求不断扩大。为满足市场需求，云霄县政府积极采取措施，扩大种植面积，并通过现代化技术提高产量。

产业发展

“多福多寿”米产业已成为云霄县的支柱产业之一。目前，全县种植“多福多寿”米的面积已超过10万亩，年产量达5万多吨。

为进一步推动产业发展，云霄县建立了“多福多寿”米产业联盟，制定了统一的生产标准和质量控制体系。此外，还成立了“多福多寿”米展示中心，向游客展示“多福多寿”米的种植、加工和文化。

品牌保护

为保护“多福多寿”米的品牌声誉，云霄县采取了多项措施。2017年，“多福多寿”米获得国家地理标志产品认证，对其产地、质量和声誉给予法律保护。

此外，云霄县政府还成立了“多福多寿”米品牌监督委员会，负责监督品牌使用和市场秩序。

结语

“多福多寿”米不仅是云霄县的口粮源头，更是当地饮食文化的重要组成部分。其独特的口感、丰富的营养价值和悠久的历史传承，使其成为福建省乃至全国的著名品牌。

随着“多福多寿”米产业的不断发展，云霄县将继续努力提升产品品质，拓展市场份额，将“多福多寿”这一品牌发扬光大。

【来源：中国青年报】

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