头条！福建云霄烟丝“一马平川”

瑞儿 • 2024年08月23日 12:43 • 香烟资讯

福建云霄烟丝：一马平川的香气传奇

在东南沿海的福建云霄县，有一种誉满天下的特产——云霄烟丝。它以其独特的“一马平川”卷制工艺和醇厚的香气，在烟草界享有盛名。

云霄烟丝的种植历史悠久，可以追溯到明末清初。清乾隆年间，云霄烟丝被列为贡品，从此名声鹊起。近年来，云霄县积极打造烟草产业，不断创新工艺，使得云霄烟丝的品质和产量都得到了大幅度的提升。

“一马平川”是云霄烟丝区别于其他烟丝最大的特点。这种卷制工艺起源于清嘉庆年间，相传是一位农民在一次偶然的机会中发现，将烟叶均匀平铺并用马尾缠绕，能形成烟丝质地更加紧密、口感更加醇厚的卷装。

制作“一马平川”烟丝需要精湛的技艺。“老烟丝匠”林德（化名）拥有三十多年的卷制经验，他向我们展示了这一传统工艺的精髓。只见林德熟练地将晒干的烟叶铺平在竹席上，用马尾一根一根绕绑其上。每一道工序，林德都小心翼翼，确保烟丝卷得紧致均匀，没有任何空隙。

经过十余道复杂的工序，一捆捆卷好的“一马平川”烟丝便诞生了。这些烟丝呈圆柱形，直径约为2.5厘米，长度约为30厘米，颜色金黄透亮，散发着浓郁的烟草香气。

云霄烟丝的醇厚香气得益于其独特的原料和种植环境。云霄县地处亚热带季风气候区，拥有充足的阳光和雨水，非常适宜烟草生长。加上当地种植烟草的农民世代相传的种植技术，使得云霄烟草叶片肥厚油润、香气浓郁。

经过科学的发酵和陈化，云霄烟丝的香气更加醇厚悠长。林德告诉我们：“烟丝的好坏，关键看发酵。我们这里用的是传统石仓发酵技术，让烟丝在恒温恒湿的环境中慢慢发酵，逐步转化出层次丰富的香气。”

发酵后的云霄烟丝还需要经过精心的挑选和配比。“老烟丝匠”王鹏（化名）是一位有着多年经验的调配师，他根据不同烟丝的香气特征，精心调配出不同种类的烟丝。每一种烟丝都有着独特的口感和香气，满足不同消费者的需求。

云霄烟丝以其醇厚的香气和独特的“一马平川”工艺，在国内外享有盛誉。近年来，随着烟草行业转型升级，云霄烟丝也积极探索新的发展路径。通过加强品牌建设、扩大市场份额、发展休闲烟草等措施，云霄烟丝产业正朝着更加广阔的未来迈进。

在云霄县的烟田里，一排排烟草绿意盎然，承载着千百年来的传统工艺和香气传奇。云霄烟丝，作为福建云霄的一张闪亮名片，不仅是舌尖上的享受，更是文化传承和产业发展的瑰宝。

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